第五十章 年味（2/5）

大家都围了过来，林小雪已经快速拿走一个，还直喊烫。

“刚起锅不烫才怪，快去用冷水洗手，不然马上要起泡的，大家都别急，等却冷一下再吃，这东西上火。”林夏竹说着又把下了一锅开始炸，锅很大，两簸箕两锅就炸完了。

炸完粄子，就是烧肉，然后炸豆腐，炸鱼……这些都是她爱吃的。

油烧肉是他们这边的特色，肥瘦相间的猪肉，先放到水里煮，筷子能插进去后就捞起来，然后放点白糖，米酒稍微腌一下。

差不多锅里倒没就可以开始油烧，说实话，油烧猪肉是一种高危项目，主要是肥肉在炸的时候容易四面八方乱溅。

“嘭嘭啪啪”的，这热油溅到皮肤上不是开玩笑的，要是溅眼睛里就更危险了，很多人过年烧猪肉都被热油烫伤过。

所以很怕死的林夏竹早就做好的万全的准备，她穿着新买的雨衣，带着厚厚的棉口罩，再带副黑框平视眼镜，全副武装后扣着油花四溅的声音，她都觉头皮发麻。

要不是家里人都爱吃油烧肉，她才不做这道菜呢，不过这油烧肉，一次性就做的挺多，平时不过年，节很少人会做的。

这一折腾就到了下午，要炸的都油炸好了，林夏竹又招呼林茶茶一起剁肉，剁这剁那。