第三十六章 吃着吃着没菜了（1/5）

那过桥排骨，经过赵师傅和他弟子的摆盘，此刻看上去十分漂亮，简直如同艺术品一样，让人吃起来都不知道该从何处下筷。而张海峰的凉瓜牛肉，虽然香味惊人，可装盘之后……没有经过任何装点和摆盘的凉瓜牛肉，看上去各种食材乱糟糟的，实在难以评判一个赏心悦目。

所以仅仅是这装盘，就让一旁本就有些不耐不满的蔡经理皱了一下眉头。

德胜酒家中一样也有凉瓜牛肉这道菜，而且每天都能卖出去十几盘，但相比起张海峰的这一盘，德胜酒家的凉瓜牛肉上桌之前都会经过精心的摆盘，让这么一盘成本只有十几块钱的菜，看上去至少也值五十块钱……如果每一盘菜都摆的跟张海峰的这道凉瓜牛肉这样，那德胜酒家跟街边的大排档还有什么区别？

看到张海峰乘出菜之后就没有了其他的动作，仿佛部都完成了一样，不远处，两个在场的厨师摇了摇头。厨师，不仅仅做菜是一门学问，摆盘也是极其深奥的学问。不仅要让一盘菜看起来像是一个艺术品，更是要让人光是看到那摆盘精美的菜，都忍不住赞赏的多看几眼，就连下筷要吃的时候，都会产生不舍得之感。

“就这样的水平，也敢来应聘德胜酒家的厨师？”

“什么用普通的菜展示功力，也不过如此……”