第七十四章 网红店（1/5）

一夜好梦。

第二天江枫醒来的时候，韩贵山的消息已经发来有半个小时了。

他说王静现在正在欧洲度假，可能因为时差的原因一直没有回消息，他们前些年一直和江援朝有来往，江援朝前几年已经从y县搬到乡下去了。王静有江援朝的电话，等王静把电话发过来他就发给江枫。

稳了！

这下江枫也不急了，慢悠悠地洗漱之后，就带了个手机下楼吃饭。

昨天他就发现了，蜀地人民做的肥肠粉和蹄花汤是真的好吃！

不管是多小的馆子，肥肠粉的技术都在全国人民均值之上。江枫定的民宿在一个小区里面，昨天为了图省事就在小区门口的小面馆里吃了一碗肥肠粉就走了，结果惊为天人。

处理肥肠是一个幸苦活，肥油要除干净不然会有异味，卤肥肠的方式各人有个人的口味，只要能入味配料的味道不和非常相冲就算是成功。

小区门口的那家面馆，一碗肥肠粉只买7块钱，肥肠切得很细碎，肥油处理得也非常干净，一看就是卤之前水煮过3遍以上的。卤料的搭配也很不错，香料种类很多却没有喧宾夺主，配比合理，激发了肥肠的香味的同时也盖住了其自身的腥臊味。

粉是红薯粉，筋道有弹性，再加上黄豆，小白菜和一小把葱花，最后再浇上一勺油泼辣子，不辣且香，正和江枫心意。