第54章 吃货土财主（1p求收）（3/5）

种田位面吃货土财主黄大富本老爷最近地里收获了一批山药，想要做个拔丝山药却怎么都拔不了丝，还粘盘成一坨，何解？

夏蝉衣眉梢挑挑，唇角微弯，很乐意解答。

幸好这美食聊天群并没有红包群那么条件琐碎，需要满三十天才能说话。

星际位面鼎食师夏蝉衣这应当是炒糖没炒好之故，我教你一种最简单的方法油水混合炒法，你加入15o克糖、2o克水、5克油，在炒制之前把糖碾碎，糖一入锅，就要不停的翻炒，见糖先起大炮，而后气泡变小，融化的糖由稠变稀且颜色变成浅黄之时就可以放入主料了，切记火力不宜过大，也不要使糖挂在锅边，以免焦糊影响颜色。

星际位面鼎食师夏蝉衣至于粘盘，你只需要在装菜之前在盘底抹上一层油即可。并且奉送您一个提示，在吃拔丝山药时，随菜放上一碗凉开水，吃时蘸水，这一道拔丝山药才那那个变得更加脆甜可口不粘牙。

种田位面吃货土财主黄大富哦呀，哈哈哈……原来是错在这里了，妹子想来是一个行家啊。啧啧，本老爷心血来潮的想吃，可是厨娘不给力啊。听妹子这么熟络，不知能否帮本老爷做一道拔丝山药啊，本老爷以山药作为报酬如何？

夏蝉衣双眸一亮，种田位面的山药，那这个食材想必是十分不错的。于是她爽快的答应了，一道拔丝山药而已，对她来说不过小菜一碟。

星际位面鼎食师夏蝉衣行，可以，我帮你做。

种田位面吃货土财主黄大富那就谢谢这位妹子了。