无题（1/5）

今天总算是找着机会了。

她把削好皮的土豆用波浪纹花切刀给切好后，再用清水把表面的土豆淀粉给冲掉，防止淀粉过多，到时候容易出粘锅的现象。

接下来一步就是水煮土豆条了。

在上辈子时，张宴洋就挺喜欢吃狼牙土豆的，但是一般外面卖的都是有一道油炸的工序的。

作为一个学营养的，她当然知道这种吃法是很不健康的。

先不说这这样会吃进去多少油脂，就说那用来炸土豆的油，卖家是不可能炸一次就给你换上一锅新的油的，那些油都是经过反复高温加工的，会产生多少有害物质，会对健康有伤害什么的自然是不必多说了的。

但是张宴洋就是爱这一口，每次路过卖狼牙土豆的地方的时候，就会情不自禁的就被吸引了过去。

后来，有一次，她想了想，干脆用水来代替油。

反正油与水的目的都是把土豆给煮熟嘛。

当然用水煮的土豆与油炸的土豆在接下来的步骤是会有所不同了。

这用油炸熟之后的土豆，打捞起来之后，直接撒上一应调料，再搅拌均匀就可以吃了。

但是用水煮的土豆就要多一个步骤——炒。

张宴洋把煮好的土豆给打捞起来，放在一边备用，炒锅内放入适量的菜籽油与一点点的猪油。