第二一章、鸡蛋煎饼（1/5）

林文康被林慧娘说的鸡蛋煎饼吊了一路，他连家都顾不上回，直接打发了林文安到自己家跟父母说一声，自己则是缠着林慧娘蛋煎饼吃。

林慧娘拿他没办法，只好给他做。

鸡蛋煎饼是十分快捷的一种小吃，买一张饼所用的时间很短，但前提是要有准备好的饼皮。

因此，林慧娘打发了林文康，自己就进了厨房和面。

鸡蛋煎饼的饼皮和平时所吃的饼不一样，鸡蛋煎饼的饼皮非常的薄，林慧娘不知道是用什么样的粉做的，她只知道，看上去不太像她平时见的面粉。

但现在她既没办法上网搜，也没办法问问别人，只好自己做实验试一试。

回想着记忆中的饼皮，她只舀出来了很少的面粉，为了保证饼的韧性，她又往里面磕了个鸡蛋。

因为钱氏坐月子，另外林慧娘还想着要给一家子人补充补充营养，所以她买了好多鸡蛋囤在家里，反正现在天不热，鸡蛋还能放。

她把面粉和成糊糊，然后端到了院子里。

为了方便烙饼，她前段时间特意找人打了一个铁盘，虽然有些贵，但现在蛋煎饼正好也可以用上。

她抓了些碎柴火把驴车上的小炉子点着，等铁盘热了，她往上滴上一点油，舀了一勺面糊糊倒在了铁盘上，然后快速摊开。