第六十六章 给大小姐们上课的要领（1/5）

“对哦，明天就是咱们班上“烹饪课”的时候了吧？不知道姜厨师长会教些什么呢。”

顿时，夏葵也想起了这一茬子事，并且好奇地抬起下巴思索起来。

不得不说，之前薇琦女士教她们做的菜都很好吃。

比如用小火煸炒洋葱直到它软化，呈现出焦黄色为止，然后加入小牛骨清汤一同炖煮。

再和刨成丝的奶酪一同放入烤箱焗烤，最后加入盐和黑胡椒就行了的“巴黎洋葱汤”。

这道菜完全除去了洋葱与生俱来的刺激性味道，只留下怡人的甘甜滋味和奶酪、牛骨髓的香味，配合法棍一起享用真是非常美味。

最关键的是，这种菜基本上......没啥难度可言。

毕竟大小姐们虽说是要学习烹饪，但也不至于以专业厨师的标准要求她们，顶多就是做到稍微能小露一手的地步。

因此，烹饪课老师在选择菜品的时候也要进行思考。

思考哪些菜是可以让她们轻松完成，而不至于搞到厨房大乱的。

从这个角度来思考的话，中餐的菜品显然要比法餐复杂得多。

薇琦女士教授的那些法餐，调味料和食材首先都有着精准的计量标准。

比如一百克清汤配五克盐和三克黑胡椒什么的，用电子秤就能做到调味上大差不差。