第五章 震惊的李应贤（2/5）

这时候就有仆人开始将桌上的箸瓶撤了下去，宋朝稍微正规点的宴席都会有一瓶二止三渣斗这三样东西。瓶指的是箸瓶，开席前放筷子的瓶子；止说的是止箸，相当于后世的筷枕；渣斗则是字面意思，盛放肉骨鱼刺等食物渣滓的用具。

这时候只见两人进来，小月一身正装，家丁端着四盘菜。

“两位郎君有礼，这第一道菜是金玉满堂。祝李郎君家门昌盛，金玉满堂”说着就端出了一道麻婆豆腐。

“这第二道菜是鸿运当头，祝李郎君鸿运当头，好运常伴。”一道红烧羊腿出来了。

“第三道菜是吉祥如意，愿李郎君如意吉祥，美满称心。”一道三杯鸡端上桌。

“第四道菜是连年有余，愿李郎君生意兴隆，年年有余。”咋一看是清蒸鲈鱼。

上完这四道菜，两人就躬身下去了，而李应贤和孙管家还没反应过来。一是上菜方式，二是这几个菜他们都没见过。要知道李家经营酒楼是几代人了，什么菜他们没见过？而今天四道一上来的四道菜他们就都没见过并且也看不出来是什么做法。

“应贤兄请。”陈知昱看着发呆的李应贤轻声道，见他没有反应，又提高了声调：“应贤兄，请。”

这时候李应贤才反应过来道：“请，请，请。”不过毕竟是长安屈指可数的豪商之一，很快就知道自己之前失礼了，被陈家独特的上菜方式和菜品镇住了，于是又拱手开口道：“倒是某失礼了，君泽先请。”这一会李应贤心中已经把陈知昱提升到与自己平等的地位了。

“今日专门宴请应贤兄，自当应贤兄先请。”

宋朝一般大宴会都会主人家先提酒并动筷，除非是像这种单独宴请的，并且在先前陈知昱就说过了当做是家宴，讲究就少了很多，主客都可以先动筷，并且可以先吃菜，再提酒。

侍女先是分了一块鱼肉给李应贤，接着是陈知昱，孙管家，罗晋。

“此鱼何故，如此鲜美？”吃了一块鱼肉，李应贤和孙管家对视一眼，都在彼此眼中看到了震惊的神色，这时的李应贤终于憋不住开口了。

本来李应贤心里想的是，你虽然做出来我们没见过的菜，但是味道肯定比不上我们李家，要知道宋朝时期的大户人家都会有聘请私厨的习惯，研制几道没见过的菜也是正常。当时尝到了味道，李应贤和孙管家的心里就急了，尤其是孙管家，要知道餐饮人的舌头是很叼的，能让他们折服的味道拿到外面去必然能成为名菜。

“应贤兄莫急，先品尝其他菜，某稍后自由分说。”陈知能理解他们的反应，不过他倒是不急。

于是侍女又开始将另外的几道菜分给了几人，刚品尝完这四道菜，陈知昱就提了一杯酒。这时候的李应贤二人已经是无比震惊，心里有一万个问题想问，却又碍于陈知昱暂时推托，只好按照陈知昱的节奏走着。

酒过三巡，菜过五味。

陈家的餐桌上摆满了十二道菜，也许是因为古人的食欲大，有可能是因为另外三人都是第一次吃到炒菜，或者是因为真的好吃，十二道菜剩下的并不多。

无论是陈知昱或者李应贤等人都是善于表达和聊天的人，所以这一顿吃下来，席上的气氛很好。

“陈家主，恕老夫冒昧，请问如此美味的菜肴是如何制作出来的。”孙管家终于憋不住了。

“孙宝无礼，此乃君泽府邸，若在家中，某定然家法惩处于你。”虽然喝止了孙管家，但是李应贤却也是满脸好奇的望向陈知昱。

陈知昱则开心不已，心中道终于来了，老子又不是看不到你两从开始就眉来眼去的。于是便笑着开口：“应贤兄严重了，并不是什么不传之秘，无需如此。本来也是要说与应贤兄知道的。”

“如此却是某家冒昧了，某洗耳恭听！”李应贤笑着拱拱手。

“这十二道菜，其中这两道的烹饪手法是蒸，其他十道皆为炒。”

“蒸，老夫明白，可这炒却是第一次听闻，能否劳烦陈家主解惑？”

“孙管家勿急，在此之前，某有个问题想咨询应贤兄和孙管家”陈知昱说着看了两人一眼，继续道：“若陈家在所有李家酒楼边上再开一家酒楼，专门供应这些菜品，会是如何？”

就在陈知昱觉得气氛差不多的时候很突兀的说出了这句话，这时候的孙管家就真有点急了，他就是怕这一点才想着咨询怎么做的，然后回去让家里的人学习研究出来，随即忙道：“虽然陈家主这些菜真的很好，但我们李家经营多年，菜品良多！”