第三章 自己做面筋（1/5）

回到房子里的高典，并没有垂头丧气。

他在路上就已经想好了，既然买不到，那么他也不再去买了。

他要自己制作面筋！

这一刻，高典深深感觉到无力，他不想再受别人钳制，所以他不想去别人那里买面筋，而是打算自己制作面筋！

正所谓自己动手，丰衣足食。

高典上网查面筋的制作方法。

不看不知道，一看高典觉得这面筋制作挺简单的。

面筋的制作大致可以分为四步，分别是：和面、醒面、洗面、静置、定型。这中间还有一些小步骤，不影响面筋的制作。

高典反复观看教程，确保自己记得清楚。

很快，高典觉得自己已经学会了。

他拿起钥匙便出了门。

小区门口有便利店，里面的日用百货大都有。像高筋面粉，自然也是不缺的。

实际上，面粉很容易买到，随便走进一个便利店，里面都有面粉。

制作面筋的原材料，自然就是面粉。

想要得到更多的面筋，选用高筋面粉无疑是最好的选择。而低筋面粉更适合用来制作蛋糕。

高典买了面粉和保鲜膜，就匆匆回到房子里。

保鲜膜他是用来醒面的时候用。