六十七 靖安特色食品（3/5）

煮了一大锅玉米粒，熟了之后，晾凉了，捣个半烂。再把小麦芽糊加进去，加水，拌匀，盖上布。

一天后，沾点锅里的水尝尝，有甜味了。

拿了块布，把一锅稀糊过滤，过滤出来的清液拿去慢慢熬，随着水份的蒸发，液体越来越粘稠，颜色也越来越深。

很粘，快搅不动时，熄火，麦芽糖做好了。

这是刘大双偷师的技术，读大学时，食品系有个高中四班的女同乡，偶尔会和刘大双谈谈人生，吃个春饼卷土豆丝啥的。

聊的更多的是她们食品系实验课，做面包，做汽水，做糖果，馋的刘大双口水直流，一副猪哥样。弄得女同乡每次都误以为刘大双色心大动，处处小心防范，生怕刘大双越了雷池。

有次聊天说她们实验课做麦芽糖，刘大双好奇，跟着去看了一下午，学会了做麦芽糖。

现在想到后面一堆堆的玉米，他就试试做麦芽糖，哪知一试就成了。

这以后做点糖，给小孩吹个糖人，可就不缺原料了。

他想起小时候吃过的软软的高粱饴糖，软软甜甜的，应该也好卖，似乎东北还没有人做。

刘大双马上让305厂开始试制，不但可以消耗很多玉米，又可以极大的提高人民群众的物质文化水平，何乐不为。