第三十四章:能吃的鬼笔菌(1/5)
回老宅,李师傅他们已经开工了。
一台搅拌机嗡嗡转动着,在和砂石水泥。这些砂石水泥用来修葺和加固塘边……
陈放爸爸也在干活,加固塘边,看陈放停好车过来“庄老板刚才给我打电话了,他先要两斤鸡屎菌,每斤150块钱。”
“那不叫鸡屎菌,叫红鬼笔。”陈放纠正道。
陈爸笑了两声。
红鬼笔,深红鬼笔,也有地方叫长虫花。
当地的鬼笔菌大概有两个种类,一个是竹荪,基本只长在竹林里,有一定数量,但不太多。还有一种就是红鬼笔,竹林有生长、山林里面也有,最多是在竹林和落叶林的交汇地带。
红鬼笔菌伞上有黑色粘液,清晨时分那些粘液还不是臭的,找到红鬼笔,直接去掉菌伞即可。能闻到明显臭味的红鬼笔,通常在十点过后和下午了,闻起来有明显的臭味儿。那些臭味还招惹苍蝇、虫子……
其实红鬼笔只要没有生虫,菌杆完好的,那就能吃。
闻起来有点臭,但它比很多野生蘑菇都好吃,味道也非常特别,吃起来香嫩酥脆,口感非常好。
这东西很补,夏天用红鬼笔炖鸡,吃过后浑身发热,大汗淋漓。
鬼笔一词唐朝就有了。
明朝李时珍《本草纲目》‘土菌’也有记载‘藏器曰鬼笔生粪秽处,头如笔,紫色,朝生暮死,名曰朝生暮落花。’
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