第八十七章 承台（1/5）

李虹她们自己这两天采的桑葚加上桃花她嫂子和陈长贵媳妇送过来的，李虹当天晚上熬了满满两大罐子的桑葚酱。

七丫送过来的山莓太少，李虹就没有熬，明天要是还有其他人再送山莓过来的话攒在一起熬，省事。

熬完果酱，李虹看着再次见底的糖罐子，突然想到家里有现成的麦子，她完全可以试一试自己制作糖的。

小的时候奶奶经常会做麦芽糖给她当零食，麦芽糖的制作并不难，只要有麦子和糯米就行。

想做就做，当天晚上李虹就把麦子泡上了。

浸泡一天一夜后，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，每天淋三次水，到第五天的时候，麦子芽差不多就生好了。

这个时候就该处理糯米了，把糯米浸泡半个时辰，隔水蒸熟，蒸的比平时的米饭稍微软一些最好。糯米蒸好后，稍微晾一会儿，然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀，放到一旁发酵三四个时辰。

发酵好之后，再用细布过滤，过滤出来的米白色像是米汤一样的汤汁直接大火烧开，然后小火慢慢熬煮，一直煮到一双筷子伸进去，拿出来打开筷子，筷子间的糖浆形成片没有掉下来才算大功告成。

李虹刚把糖盛出来放进罐子里，小麦和大全就迫不及待的拿着筷子卷着吃了。