第405章 给颗甜枣（3/5）

今日特供

土猪排骨：80/公斤

土猪五花肉：70/公斤

本地黄牛肉：160/公斤

鲢鱼：120/条

“……”

李奕辰怔怔地看着小黑板上的超高价格。

感觉才刚硬起来就又要软了。

果然，该买不起的依旧是买不起。

零食两包20。

这20买的是快乐，是必要支出，不能省。

剩下钱李奕辰想买一条鲢鱼。鱼头可以煮汤，鱼肉可以香煎，可以做出两道菜。

鱼头汤的话最好有嫩豆腐。

一小块20。

“五花肉3斤太多。”

剩下的钱连2斤肉买不起。

只能卡着预算。

900克五花肉63。

刚到手的钱转眼就只剩下了两枚一块钱硬币。

秦晓月赶紧拿回屋藏起来。

万事俱备。

李奕辰开始磨刀。

让红烧肉好吃的第一步就是需要这样的仪式感。

陈皮，桂皮，花椒。八角拍碎。

倒入水中，烧开后，等一会儿时间捞出残渣。

铁锅烧肉，吃的就是肉香锅气。

所以肉切块，不能焯水，而是用热水洗净，沥干，最大程度的保留肉香。

李奕辰接着开始炒糖色。炒糖色火候必须刚刚好。不够火候发甜，过火发苦。