第24章 传说中卖鱼的小伙子、小姑娘（2/5）

可是现在被架到这了，找新工作的话又不稳定，他可賭不起。

那就干呗，可是连锁餐饮哪是那么好转型的。

首先就是餐位的问题。

原本饭点就要排队的，现在可好，不等上一两个小时根本进不去，除非你包宴会厅，最低消费1288的。

就这一下，赶走了一半的顾客。

其二呢，就是新菜单的问题。

俗话说狗肉上不了大席，宴会厅弄起来了，原本的菜单就上不去台面了。

人家来包个酒席，就给人家上猪肉牛肉啥的？

那高端的海鲜什么的不得整点？

在厦门这地方，海鲜确实不用愁，哪里都是，可是好的海鲜很难得。

个头啊，品相什么的。

采购那帮孙子，光会吃回扣了，买回来的海鲜根本没法用。

于是，马新全一个堂堂厨师长只能亲自到市场上淘换。

一开始他去了海产品店，说要谈长期合作，要个头大的，品相好的，价格还要优惠，要送货上门，而且还是按月结账。