第四十一章 珍藏版红酒（求推荐）（2/5）

紧接着开胃小菜，钱财，菌汤，一道道摆在桌上，每一道都是在用完上道菜之后，撤掉一道再上一道。

程越这才发现，这不是一个普通的法式餐馆，而是fne dnnng。

虽然不管是程序还是食材都比高档的法式餐要差一个档次，不过逼格上已经足够震撼那些对法国菜不太了解的人了。

上完了汤菜后，便是一餐中最重要的主材。

马文迪点的是一小碟红黑色的东西。

程越一看到这道菜，嘴角就翘了起来。

很多人只知道法式餐的主菜有鹅肝。

但就像国内的长江刀鱼和野生黄花，真正的极品鹅肝就算在法国也是很贵的，大部分所谓的鹅肝，其实是用鸭肝来代替。

而法国菜里也并非只有鹅肝一道主菜，更多时候他们都是以肉类和海鲜为主。

像煎鲈鱼，煎三文鱼，龙虾等海鲜类，大多用白汁勾芡，用白酒活白兰地正主，口味比较清新，适合饮食清淡的客人。

而鸡肉，羊肉，牛肉等肉类多为煎烤，佐以红酒活肉质调制的酱料。

马文迪这道菜选的是牛肉，与之搭配的是红酒。

而选择鱼类主菜，则是要搭配白葡萄酒。

“哇~这是什么？牛排吗？”

潘毛毛一点都没有富家女的气质。

当然，换个说法，她比较真实。

马文迪开始买弄道“你说的没错，这道菜叫勃艮第红酒炖牛肉，可以说是最正宗的法国料理之一，我在法国的时候经常吃，在国内转过几个大城市，也只有这家店的味道最正宗。”