第九章 对和牛肉的质疑（2/5）

陈嘉美也是点点头“我还听说，有的酒店里面，雪花牛肉的牛排，卖到上千元！”

曹子格点点头“不错，就是雪花牛肉。什么叫雪花牛肉，就是牛肉上面，分布着密密麻麻的白色脂肪，也叫油花，就像是大理石的纹理一样。大致上来说，油花分布越密集，也就是脂肪和肉的比例越高，牛肉的等级就越高。你们看这块牛肉上面的油花分布……”

“很密集。”

“是的。rb的和牛，是世界上最顶尖的牛肉，等级从c1到a5共有15级，其中判定的一个重要的要素，就是油花的分布情况。越好的和牛肉，上面的油花分布就越密集，而且颜色越雪白，肉色的话，是越鲜红。”曹子格说道。

“那这块牛肉能排到什么级别？”于沁不禁问。

曹子格看着那牛肉，说道“至少是a3级别以上！”

“a3级？”于沁问道，“大致能卖多少钱？”

“最顶尖的神户和牛肉，价格都是4000元起步，a4级别的牛肉，2500左右，a3级的牛肉，价格分布就有些杂了，但是至少都是千元以上。”

“千元？这种牛肉，一斤真的卖一千块？”

于沁瞪着眼睛。

旁边的陈嘉美也是一脸惊讶。

“是的，而且，这还是进口价哦！如果放到高端酒店里面，价格是多少，你们自己想象。”曹子格说道，“我曾经吃过a5级的神户和牛肉，经过rb本土的大师级厨师烤制，五分熟，绝对可以算得上是这个世界上最顶级的美味！rb人对于和牛肉里面的油花，有一个称呼，就是‘霜降’，可能是抄我们老祖宗的词语，顶尖的和牛肉，单是看，那种大理石的纹理，都有一种艺术享受。要是吃起来，更是有一种你绝对想象不到的柔嫩质感，肥嫩多汁，真的是入口即化，那种感觉，绝对是味蕾的极致享受！”

说着，曹子格的脸上露出几分向往的表情“不过，真正好的神户和牛肉，都是限量的，毕竟，纯种和牛的数量并不多，也只有在一些顶尖的酒店或者场所才能够品尝到这种牛肉。我之前说的，a5级的和牛肉，4000起步，只是特殊场所的供应价，要是外流出来的牛肉，都是被炒出了天价！有人去rb旅游，为了吃到a5级的和牛肉，但是又不得门路，甚至开出过上十万的价格。当然，他们基本上最后都是被坑的，吃的也不可能是真正的a5级，呵呵。”